Diabetes – Merupakan suatu penyakit kronis karena meningkatnya kadar gula darah (glukosa darah) yang jika di biarkan bisa terjadi komplikasi pada organ tubuh lain seperti pembuluh darah , saraf , jantung , ginjal dan mata.

Diabetes terbagi menjadi 2 tipe yaitu tipe 1 dan tipe 2. Diabetes tipe 1 penyebab pastinya masih belum diketahui namun bisa terjadi karena faktor lingkungan yang tidak sehat. Sedangkan diabetes tipe 2 terjadi karena faktor metabolisme dan keturunan.

Jumlah orang yang mengidap penyakit ini cukup banyak di Indonesia. Bukan hanya menyerang orang tua namun juga bisa terjadi pada yang muda karena pola hidup yang kurang sehat.

Salah satu cara mudah untuk menurunkan kadar diabetes adalah dengan mengatur pola makan sehat contohnya mengkonsumsi sayuran-sayuran yang memiliki berbagai nutrisi penting dalam mencegah diabetes.

Berikut di bawah ini sayuran yang wajib di konsumsi bagi penderita diabetes:

1 . Sayur dengan kandungan nitrat tinggi
Kandungan nitrat mampu menekan kadar diabetes dan juga dapat meningkatkan kesehatan pada peredaran darah.
Contoh sayur yang mengandung nitrat tinggi adalah seledri , sayur rhubarb , arugula , bit dan selada.

2 . Sayur dengan serat tinggi
Asupan serat yang bagus harus dari sayuran alami bukan dari suplemen. Selain dapat meredakan diabetes , serat tinggi juga mampu menurunkan kadar kolesterol , mengurangi sembelit dan mengontrol berat badan.
Contoh sayur dengan serat tinggi adalah kubis brussel , kacang polong , artichoke , wortel dan bit.

3 . Sayur yang mengandung protein
Asupan protein yang tepat bisa membuat penderita diabetes jadi kenyang lebih lama sehingga tidak sering ngemil di luar jam makan.
Contoh sayur dengan protein tinggi adalah kembang kol , kubis brussel , brokoli , sawi hijau , bayam , bok choy dan asparagus.

4 . Sayuran rendah GI ( Glycemic Index )
Makanan dengan GI tinggi akan membuat penyerapan gula di dalam darah lebih cepat sehingga itu sangat berbahaya untuk penderita diabetes. Tidak semua sayuran aman dikonsumsi oleh penderita diabetes seperti kentang rebus yang memiliki nilai GI 78.
Sayuran rendah GI seperti wortel ( 41 GI ) , Brokoli ( 10 GI ) dan tomat ( 15 GI ) cocok di konsumsi.
Contoh sayuran lain yang rendah GI adalah asparagus , kol bunga , brokoli , terong , selada , paprika , seledri , bayam dan kacang polong.

Itulah daftar sayur-sayuran yang wajib dikonsumsi bagi penderita diabetes. Semoga informasi ini bermanfaat !