Madumongso adalah salah satu makanan terkenal khas Ponorogo  , makanan satu ini yang terbuat dengan ketan hitam yang menjadi salah satu bahan dasarnya  , makanan ringan satu ini yang memiliki rasa yang sangat manis dan memiliki tekstur yang lembut ,

Biasanya makanan Madumongso selalu ada di acara acara tertentu , atau juga biasanya ada dalam perayaan hari raya idul fitri , yang ada di semua masyarata Ponorogo , cara untuk membuat makanan satu ini juga sangat udah dibuat sendiri dirumah , nah  dan berikut ini cara dan resep untuk mmembuat Madumongso ketan hitam

Bahan Bahan

• 2kg tape ketan hitam
• 4 biji kelapa tua ( ambil santannya )
• garam dengan secukupnya
• 1 Gula merah

Cara untuk membuatnya

Nah langkah pertamanya adalah santan dimasaka dengan terlebih dahulu  , kemudian ambil dibagian kental nya dan buang air santan yang miliki warna sedikit bening

Kemudian itu rebus gula merah yang sudah disiapkan dengan menggunakan 25 ml air , rebus hingga gula merah mencair dan larut

Setelah tiu masukan tape ketan hitam yang sudah disiapkan  , kemudian iru aduk dengan waktu kurang lebih 3 jam , dan jika sudah di aduk hingga 3 jam , maka angkat dari wajam , dan biarkan ketan hitam mendingin

Dan langkah selanjutnya adalah sediakan plastik dan di potong dengan ukuran kecil lalu sediakan kertas minta dan di gunting sedikit ,lebar dari plastik yang dipotong tadi

Nah dan langkaht terkahir adalah bungkus ketan hitam yang sudah di olah tadi dan bungkus menggunakan plastik dan juga kertas minyak yang sudah di potong potong dan setelah tiu Madumongso sudah siap untuk disajikan

Nah cukup mudah kan untuk membuat Madumongso sendiri dirumah ,selamat untuk mencobanya sendiri dirumah